テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの第一アロマに、スパイスやトースト香が加わる。さらに、ハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がる。中間では酸味とタンニンがバランスよく膨らみ、フィニッシュではカカオやスパイスの余韻が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークフルーツとスパイス感が残る。
ステラ・ベラはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、テンプラニーリョを使用した赤ワインを生産しています。穏やかな気候と土壌がもたらす特有のテロワールは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生む要因となっています。この地域のテンプラニーリョは、スペインの伝統的なスタイルを取り入れつつ、オーストラリアならではの個性を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは手摘みされたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられます。色の濃さは中程度から濃厚で、視覚的にリッチさを伝えています。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感のある香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく融合し、余韻に向けて深みが増します。タンニンは上質で、口当たりが滑らかです。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめです。