【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや桃の甘い香りに、ジャスミンやハーブのフレッシュな香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはスムーズでほんのりスパイシー。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの余韻が心地よい。
ステラ・ベラはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、特にそのヴィオニエは高い評価を受けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かな白ワインの生産に適しています。ヴィオニエはフルーティーでアロマティックな特性を持ち、繊細な酸味と豊かな口当たりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、一部はオーク樽で熟成される可能性が高い。熟成は果実のフレーバーを引き立てるため、数ヶ月間行われると推測される。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、明るい輝きが目を引く。
香り
開いた直後はアプリコットや桃のフルーティな香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて花の香りや微かなスパイスのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではミネラル感が広がり、酸のバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードやアジア料理とのペアリングに最適。