テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマからはバターのようなクリーミーさが感じられる。さらに、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュは滑らかで、余韻にはわずかなトースト感が漂う。 【余韻】長く、フルーティーでクリーミーな余韻が楽しめる。
ジャイエ・ピエモンテ・シャルドネは、イタリア・アスティ地方で生産される白ワインで、ステラ・ジュゼッペが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなシャルドネを生むのに適しています。生産者は、地元の特性を活かしつつ、モダンな醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを目的としています。その後、一定期間オーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えています。熟成中はバターやトーストの風味がワインに融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、微かな緑のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、少しのシトラスのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が口の中に広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、果実味とバランスが取れた酸が心地よいハーモニーを生み出します。タンニンは感じられず、酸が主役となっています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも感じられます。特にシーフード料理や軽めのサラダと相性が良く、カジュアルなシーンから特別な食事まで幅広く楽しめるワインです。