テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】香り立ちは華やかで、白桃やラズベリーの果実香、そしてジャスミンやアカシアの花の香りが感じられる。後半にはハチミツの甘さが広がる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が心地よく、甘さと同時にミネラル感も感じられる。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは爽やかな余韻が続く。 【余韻】甘さが残りつつも、軽やかでクリーンな余韻が楽しめる。
モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、特にデザートワインとして人気があります。生産者のステラ・ローザは、フルーティで飲みやすいワインを提供することで知られ、地域の特性を生かした製品を展開しています。テロワールは、石灰質土壌と温暖な気候が特徴で、甘美なぶどうが育成されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、低温での発酵が特徴で、スパークリングを保つために二次発酵を行います。熟成は一般的にステンレスタンクで行われ、フレッシュさをキープします。熟成期間は比較的短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性はやや低めで軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がる。時間が経つと、花の香りやハチミツのニュアンスが感じられ、より複雑なアロマが魅力を増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、白桃や洋ナシの甘さが広がる。中盤は優れた酸味がバランスを取り、軽やかでクリーミーな口当たりが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、甘さと酸味が調和している。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュ感が楽しめる。特にデザートや軽食と相性が良く、パーティや特別なシーンでの提供に最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。