テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間の経過とともに、カカオやトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実とスパイスの香りが楽しめます。
ファイヤーフライ・シラーズ・メルロは、南アフリカのステラ・オーガニックスが生産する赤ワインです。このワインはオーガニック栽培されたぶどうを使用しており、持続可能な農業の理念を反映しています。シラーズとメルロのブレンドにより、豊かな果実味とまろやかなタンニンが特徴で、幅広い料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヵ月から12ヵ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すために、樽の使用には注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色に紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブ感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かに広がる。中盤では少しのスパイシーさとともにしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、心地よい余韻へと繋がる。
総合
飲み頃は今から数年先までで、果実味とタンニンの調和が楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、特別な食事シーンや友人との集まりにぴったりなワイン。