The Sensory Collection Grande Réserve Chardonnay
ザ・センソリー・コレクション・グラン・レゼルヴァ・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花の香も感じられる。時間と共にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディで中間には桃や洋ナシの甘さが広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】爽やかなシトラスと軽いミネラル感が長く続く。
ザ・センソリー・コレクション・グラン・レゼルヴァ・シャルドネは、南アフリカのステラ・オーガニックスによって生産された高品質な白ワインです。オーガニック栽培に基づいたこのワインは、南アフリカ特有の多様なテロワールを反映しており、フルーティーでクリスプな味わいが特徴です。洗練されたスタイルとバランスの取れた酸味が、食事との相性を高める一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で透明感が感じられる。
香り
最初はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つとバターやトーストの香ばしさが現れる。甘い香りとともに微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が清涼感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで良好で、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚料理や鶏肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。