テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かな泡立ちが見られる。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘さが広がり、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュはややドライで、清涼感が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、フルーツ感が心地よい。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインであり、軽快でフルーティなスタイルが特徴です。生産者のステッレ・ディ・イタリアは、品質と地元のテロワールにこだわり、フレッシュで飲みやすいワインを提供しています。プロセッコは、アペリティフや軽食に最適なワインとして、世界中で人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの醸造は、主にシャルマ方式で行われ、二次発酵をタンク内で行うことで、フレッシュさを保ちます。熟成期間は短めで、通常は数ヶ月程度。冷却発酵が行われ、果実味を引き立てる醸造が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい気泡が豊富に立ち上る。透明感があり、輝きが際立っている。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、シトラスやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
口に含むと、軽やかなアタックが感じられ、フルーティーな味わいが広がる。中盤では爽やかな酸が際立ち、バランスの良い甘さが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、クリーンでスムーズな飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力のワイン。友人との集まりやカジュアルなパーティーに最適。