テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマとしてブラックチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマには軽いバターとパンの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはリッチな膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、カカオとスモーキーな香りが感じられる。

オリオンは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインで、ステレカヤの手によるものです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、質の高いブドウの栽培が可能です。ステレカヤは特にブティックワインの生産に注力しており、独自のスタイルと個性を持つワインを提供しています。オリオンは、豊かな風味とバランスのとれた酸味が特徴で、飲む人に深い印象を与える一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりした酸味
スパイシーさ
余韻の長さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
マッシュルームリゾット
チーズプレート
チョコレートデザート

醸造について

オリオンの醸造は、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見えるのが特徴。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、甘みを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味もバランス良く、飲みごたえのある仕上がり。

総合

今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5