テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりしており、中間ではシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
スペシャル・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドに最適な条件を提供します。ステレンボッシュ・ドライブは、質の高いワインを生産することで知られる生産者であり、地域のテロワールを反映した豊かな風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フルボディながらもバランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、グラスを揺するとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトースト香、バニラのニュアンスが現れる。複雑さを増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの席に最適なワイン。