テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るくクリアな透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとしています。中間では果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな柑橘系の風味が残ります。 【余韻】長めで、ミネラル感が特徴的です。
アンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインで、フルーティで爽やかなスタイルが特徴です。ステレンボッシュ・ヴィンヤーズは、高品質のぶどうを使用し、地元のテロワールを反映したワインを造ることで知られています。このワインは、樽熟成を行わないことで、ぶどう本来のフレッシュな風味が際立つ位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われないため、フレッシュで生き生きとした風味が引き立っています。発酵温度は低めに保たれ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
開けたては新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、白い花の香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤では果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が際立つ。全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
今が飲み頃で、軽快なスタイルが特に夏の食事と相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。ピクニックやバーベキューに最適な一本。