テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】パイナップルやリンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やグレープフルーツの香りが感じられます。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽快で、ジューシーな果実味が口の中で広がります。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュにはクリスプな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、シトラスの風味が感じられます。
ステレンルストは南アフリカのステレンボッシュ地区に位置し、品質の高いワインを生産することで知られています。シェニン・ブランはこの地域の特性を活かした白ワインで、爽やかさとフルーティーなニュアンスが特徴です。優れたテロワールにより、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とのペアリングにも非常に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュの自社農園で収穫されたシェニン・ブランを使用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのアロマが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、すっきりとした酸がアタックし、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、余韻にはわずかな塩味を伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も見込まれる。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理に最適な選択。