テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、しっかりとした泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとして、わずかにトーストのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で広がるフレーバーが心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュは爽やかな酸味とともに、果実の余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが残ります。
シェニン・ブラン・ブリュット・スプマンテ・マニフィコは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のステレンルストは、革新的なワイン造りで知られ、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた一杯で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵を経てスパークリングワインとなります。熟成にはステンレススチールが使用され、フレッシュな果実味を保つために比較的短期間の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は軽やかで、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、グリーンアップルや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤では、酸味がしっかりとした構成を作り、クリーミーな泡立ちが心地良い。タンニンは感じられず、酸が主体のバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルもある。特に、アペリティフや軽い前菜と合わせるのに最適で、パーティーシーンにもぴったりなスパークリングワイン。