【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】アプリコットや白桃のフルーティな香りに、フローラルなジャスミン、そしてハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間が広がり、果実味が豊か。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の香りが感じられる。
ヘリテージ・コレクション・ブッシュ・シェニン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインです。ステレンルストは、持続可能な農業と品質にこだわりを持った生産者として知られています。このワインは、シェニン・ブランの特性を活かし、フレッシュでエレガントなスタイルを表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が果実味を引き立てます。ワインは熟成の際、オーク樽とステンレスを併用し、果実のフレッシュさと複雑さを兼ね備えています。熟成期間は約6か月程度と推測されます。
外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、清澄さが感じられる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、次第に白い花や蜂蜜のニュアンスが加わる。時間が経つにつれてトロピカルフルーツの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやパイナップルのフレーバーが広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそう。フレッシュなうちに楽しむのも良いが、軽く熟成させることでさらなる風味の変化が期待できる。友人との集まりや軽食とのペアリングに最適。