【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが重なり、さらにカカオやコーヒーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。ミディアムからフルボディで、余韻にかけてスパイシーさが強まり、滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長めで、濃厚な果実味とスパイスの余韻が続く。
ピノタージュは南アフリカ特有の赤ワインで、ステレンルストが生産しています。ステレンボッシュ地域は優れたテロワールを持ち、日照と土壌がぶどう栽培に最適です。ピノタージュはフルボディでありながら、果実味とスパイシーさが調和した独自のキャラクターを持ち、南アフリカのワインシーンで重要な役割を果たしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノタージュは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の間で、果実味を引き立てるためにフレンチオークが使用されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを持つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした脚を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの燻香も感じられ、全体的に豊かな香りを楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に中程度のボディ感があり、余韻にかけてフルーティさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワインで、友人との楽しいひと時を演出する。