Chardonnay Cellarmaster's Release No Added Sulphites
シャルドネ・セラーマスターズ・リリース・ノー・アディッド・サルファイツ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはレモンの酸味が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、果実の風味が心地よく続く。
シャルドネ・セラーマスターズ・リリース・ノー・アディッド・サルファイツは、南アフリカのステレンボッシュに位置するステレンジヒトが手掛ける特別な白ワインです。添加物を一切使用せず、自然な風味を大切にしたこのワインは、土地の特性を反映したクリーンでミネラル感のある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、添加物を使用せずに醸造されています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、クリーンな風味を保持するための工夫が施されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月は熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、若々しい印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘類のアロマが広がり、時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れてくる。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、スムーズな口当たりが特徴。中盤ではフルーティな味わいが広がり、酸が心地よく支える。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさが魅力。熟成ポテンシャルは控えめで、アペリティフや軽い料理と相性が良い。カジュアルなシーンにぴったり。