テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムといった果実の香りが主体で、スパイスやハーブ、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実味とスパイスが調和し、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻に果実の甘さとスパイシーさが残る。
ルーデンダル・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインです。ステレンジヒトは高品質なワインを手掛ける生産者として知られ、そのテロワールは温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドによって、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成させることにより、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、光を透過させると微かに紫がかった輝きが見られ、粘性も高い。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやカカオ、ほんのりとしたバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが現れ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。酸はバランスが良く、余韻にかけて心地よい爽やかさを感じる。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514%
201414%
201314%
201214%