テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘系果実に、ハーブや草のニュアンスが加わります。さらに、白い花の香りが広がります。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、口中での膨らみが心地よく、ミネラル感が持続します。フィニッシュでは酸味が引き締まり、全体のバランスを保ちます。 【余韻】長く続く余韻には爽やかな果実味が感じられます。
ステレンボッシュ地域に位置するステレンジヒトが手がけるソーヴィニョン・ブラン・ゴールデン・トライアングルは、南アフリカの独自のテロワールを反映した白ワインです。ゴールデン・トライアングルと呼ばれるエリアは、温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、フレッシュでフルーティなアロマが引き立ちます。ワインは豊かな味わいとバランスの良さがあり、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは自然発酵を用いており、ステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保つために短めの期間で仕上げられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。フレッシュさとともに複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味と酸のバランスが取れ、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを保つ間は美味しさが続く。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。