テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが加わる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられる。
シラーズ・ゴールデン・トライアングルは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。生産者ステレンジヒトは、バランスの取れたワインを生み出すことで知られ、特にシラーズにおいてその真価を発揮しています。このワインは、豊かなテロワールと温暖な気候がもたらすフルーティーさとスパイシーさが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
スパイシーなBBQ
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズ
醸造について
一般的に、シラーズは温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フレンチオーク樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、輝きが感じられます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはリッチで果実味豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちます。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.7%
201714.7%
201614.7%
201514.7%