Stags Leap District Martini Clone Cabernet Sauvignon
スタッグス・リープ・ディストリクト・マルティーニ・クローン・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュでは樽由来のスパイシーさが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
スタッグス・リープ・ディストリクトは、カリフォルニア州ナパバレーの中でも特に評価の高いワイン産地であり、土壌や気候がカベルネ・ソーヴィニヨンに最適です。ステルトナーは、質の高いワインを生産することで知られており、特にマルティーニ・クローンと呼ばれる特定のカベルネ・ソーヴィニヨンのクローンを用いたワインを提供しています。これにより、深みと複雑さを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マルティーニ・クローンの特性を引き出すために丁寧に扱われています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが増します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かなタバコの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では洗練されたタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2020年は熟成ポテンシャルが高く、今後数年にわたり飲み頃を迎えると予想される。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。