Stags Leap District Pool Block Cabernet Sauvignon
スタッグス・リープ・ディストリクト・プール・ブロック・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカシスやプラム、甘いスパイスの香りが立ち上がり、次第にダークチョコレートやタバコのニュアンスが広がる。 【味わい】豊かなアタックから始まり、しっかりとしたタンニンが感じられる中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけてフルーティーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなアクセントが楽しめる。
スタッグス・リープ・ディストリクト・プール・ブロック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの著名なワイン産地、スタッグス・リープ・ディストリクトで生産される高品質な赤ワインです。生産者であるステルトナーは、テロワールを活かした独自のスタイルを持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを造っています。このワインは、リッチで複雑な風味を楽しむことができ、特別な食事や記念日などにぴったりな一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ステルトナーでは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、樽の中でさらなる複雑さを引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスに残る足跡が明確に見える。
香り
開けた瞬間、黒い果実やプラムのアロマが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやタバコ、土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、リッチなテクスチャーを引き出す。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや祝賀の場にぴったりの一本。