【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、バニラのような甘い香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられ、中盤ではフルーティな甘みが広がり、フィニッシュにかけてスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
A Day’s Work Cabernet Sauvignonは、コロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ステミルト・クリークによって手掛けられています。この地域は豊かな土壌と理想的な気候条件を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。生産者は、テロワールを尊重したスタイルで知られ、ワインは果実味が豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、フルーティさを保ちながら、複雑さを増すように設計されていると思われます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も十分に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示す。
香り
最初は黒果実の香りが強く、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりが持続する。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。