テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口の中で広がり、中間にはミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかな余韻が続き、フルーツの香りが優しく漂う。
ピノ・グリジオは、イタリアの代表的な白ワインであり、特に北イタリアでの栽培が盛んです。生産者のステンマリは、シチリアに拠点を置き、地元の気候と土壌を活かした高品質なワイン造りを行っています。このワインは、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいことから多くの愛飲者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
フルーティーさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリル野菜
鶏肉のレモン焼き
サラダ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成は短期間で行われ、一般的には数ヶ月間ステンレスタンクでの熟成が行われます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味を保ちつつ、スムーズな飲み口を実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は、青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清々しい印象。
味わい
最初は爽やかな酸が口の中に広がり、中盤ではフルーツの甘みとバランスよく調和。タンニンは感じられず、酸が心地よく、ドライな仕上がり。後味にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から1年程度で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理や海鮮料理と相性が良い。リフレッシュしたい時にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5