テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが良い。 【香り】リンゴや柑橘系果実の香りに加え、白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、クリーミーな口当たりが広がり、バランスの取れた酸味が続く。フィニッシュは爽快感があり、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、微かなナッツの風味が感じられる。
Steorraはロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するワイナリーで、このシャルドネ・ピノ・ノワール・ブリュットは、二つの品種をブレンドしたスパークリングワインです。冷涼な気候と豊かな土壌が、フレッシュでクリスプな酸味と果実味を生み出し、特にシャンパーニュスタイルのスパークリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
滑らかな口当たり
しっかりしたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
ロブスター
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな口当たりを持つ。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つために最適化されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊か。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの清々しい香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。全体的にフレッシュでありながら複雑さも持ち合わせている。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がる。酸は明瞭で心地よく、タンニンはほとんど感じられない。全体としてバランスが取れており、余韻にかけてリッチさが増す。
総合
今飲んでも楽しめる状態で、数年の熟成も期待できる。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5