テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やレモンバームの香りが感じられる。さらに、ミネラル感が後押しするように香ばしいトースト香も見え隠れする。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が口中に広がり、リッチでフルーティな中間が続く。フィニッシュは長く、心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】余韻はしっかりとした酸味と共に、フレッシュな果実の風味が残る。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、生産者であるステファン・ブロカールはその品質の高さで知られています。この地域のテロワールは石灰岩と粘土から成り、シャルドネに特有のミネラル感と鮮やかな酸味をもたらします。ブルゴーニュのスタイルを反映し、エレガントでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、シャルドネ本来のフレッシュさを引き出すために、オーク樽での熟成も行われる可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月を考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い脚が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラルや柑橘系の香りが加わる。さらに、僅かにハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやレモンの果実味が口の中で広がる。中盤にかけてミネラル感が強まり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じず、スムースな飲み口。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-3年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。シーフードや軽めの料理と合わせるのに最適な白ワイン。