Cuvée Val Lamartinien Bourgogne Aligoté
キュヴェ・ヴァル・ラマルティニエン・ブルゴーニュ・アリゴテ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花の香りが広がり、次第にハーブやレモンピールのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで清涼感が続く。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が感じられる。
Cuvée Val Lamartinien Bourgogne Aligotéは、シャブリ地区に位置するステファン・ブロカールが手掛ける白ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特性を強く反映しており、アリゴテというぶどう品種を用いています。生産者は、テロワールを重視した栽培と醸造を行っており、地域の特性を生かしたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がります。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが顔を出します。ミネラル感も感じられ、エレガントな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系フルーツの風味が主役です。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンは感じられず、酸味が心地よい余韻を引き立てます。
総合
今が飲み頃で、すぐに楽しめるフレッシュさがありますが、1-2年の熟成ポテンシャルも秘めています。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、様々なシーンで活躍しそうです。