ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・エストゥルネル・サン・ジャック
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの果実香、スミレの花、スパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と柔らかいタンニンが広がり、中間にかけてダークチョコレートや土のニュアンスが加わる。フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実の調和が楽しめる。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・エストゥルネル・サン・ジャックは、ブルゴーニュの名門生産者ステファン・ブロカールによって生産される赤ワインです。シャブリのテロワールは、土壌のミネラル感と気候の影響を受け、個性的なワインを生み出します。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを特徴としており、特別な場面にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、手摘みされたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。外観からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。果実味が豊かで、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後にかけてが適切で、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝いの席に最適な一本。