テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマにはかすかなナッツやミネラルの香りが漂う。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が中間にふくらみを与え、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、果実味が心地よく残る。
Mâcon-Villagesは、ブルゴーニュ地方のシャブリに位置する白ワインで、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。生産者のステファン・ブロカールは、テロワールを重視し、自然な栽培方法を採用しています。このワインは、食事との相性が良く、特に魚料理や軽い前菜と楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Mâcon-Villagesは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間寝かせることで、ワインの構造を整えます。これにより、滑らかさと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、ほんのり緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。少し時間が経つと、フローラルな香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨の味わいが特徴的。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。魚介料理やサラダと合わせるのが推奨。