白
Trilogie de Terroirs Pouilly-Fuissé
トリロジー・ド・テロワール・プイィ・フュイッセ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる膨らみがあり、ミネラル感と酸味がバランス良く融合しています。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的です。
トリロジー・ド・テロワール・プイィ・フュイッセは、シャブリ地区の名手、ステファン・ブロカールによって生産される白ワインです。華やかなアロマと豊かな味わいが特徴で、テロワールの特性を生かしたワインに仕上げられています。プイィ・フュイッセの特性を反映した、エレガントでバランスの取れた一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかな酸
ミネラル感
エレガントなボディ
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏肉のクリームソース
海老のグリル
白身魚のソテー
野菜のリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、味わいに複雑さを加えています。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が印象的です。
香り
初めはシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、シトラスの酸味が心地よく感じられます。中盤ではミネラル感が際立ち、クリーミーなテクスチャーが広がります。酸はしっかりしており、余韻にかけて爽快感があります。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に魚料理や鶏肉の白ワインソースに合う場面で楽しめるでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%