テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃、アプリコット、ジャスミンの花、ハーブが調和した香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーで豊かな果実感が広がり、ミネラル感と酸味がバランスよく絡み合います。フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーな香りが漂います。
シャンソン・コンドリューは、フランスのサン・ジョゼフ地区に位置する高品質な白ワインです。生産者であるステファン・モンテは、独自のテロワールを活かし、豊かな風味を持つワインを生み出しています。コンドリューは一般的にヴィオニエ種を用いており、芳醇な果実味とエレガントな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリーミー
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
海鮮パスタ
鶏肉のクリームソース
貝類のグリル
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は白い花や柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが現れる。非常にエレガントで豊かな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを引き立てている。
総合
今飲むのにちょうど良いが、さらに数年の熟成で複雑さが増す可能性がある。シーフードやクリームソースの料理と合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5