テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターとトーストのニュアンスが感じられます。さらに、熟成からくるバニラや革の香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンとともにミネラル感が広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめます。
コート・ロティ・ボン・アレ・モノポールは、ステファン・モンテが手がける赤ワインで、サン・ジョゼフ地区の特異なテロワールを反映しています。このワインは、深みと複雑さを併せ持ち、特にシラー種の特性を生かした力強いスタイルが特徴です。生産者は高品質なぶどう栽培と手作業による醸造を重視しており、今後の評価が期待されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された醗酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の特性を最大限に引き出すために、慎重に管理されています。熟成期間は一般的に18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、エッジにわずかに紫のニュアンスを帯びています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はダークベリーや黒胡椒の香りが広がり、時間が経つにつれてスモーキーなニュアンスやトリュフの香りが顔を出します。全体として複雑で魅力的なアロマが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。余韻にはスパイシーさとともにフルーティーな要素が残ります。
総合
飲み頃は2025年頃と見込まれ、さらに5年以上の熟成が可能です。特別な食事や祝賀の席に最適なワインで、香りと味わいの複雑さが楽しめる一杯です。