テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香ばしさが広がります。さらに、少しのハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンと酸が広がり、フィニッシュには樽由来のバニラ感やスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーなニュアンスが感じられます。
フライング・クラウド・アビエイターは、アメリカ合衆国のスティーブン・ロスが手掛ける赤ワインです。生産者のスティーブン・ロスは、自然のテロワールを重視し、ブドウ本来の個性を引き出すことに努めています。特にカリフォルニアの気候は、果実味豊かなワイン作りに適しており、しっかりとした骨格を持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの香りと味わいに深みを持たせています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光にかざすと、紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの芳香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで複雑な香りが特徴的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランス良く広がり、甘さを感じさせる。余韻にかけてスパイシーさが加わる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、今後数年でさらに深みを増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。