【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味としっかりしたタンニンが感じられます。中間の膨らみもあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が特徴で、ダークフルーツの風味が楽しめます。
フライング・クラウド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のスティーブン・ロスによって生産されています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かした力強い赤ワインで、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。スティーブン・ロスは、品質にこだわり、テロワールを大切にしている生産者として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレススチールタンクが使用され、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つと共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が強く、ジューシーなブラックフルーツが口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にバランスが良い印象。