テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに続き、ハーブやミントの香りがふわりと広がります。さらに、白い花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がり、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持っています。フィニッシュには、わずかな酸味とともに、フルーティーな余韻が残ります。 【余韻】爽やかで長めの余韻が特徴的です。
フライング・クラウド・ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国のスティーブン・ロスによって生産される白ワインで、特にクリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールの特性を生かした醸造を行っています。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランの特性を最大限に引き出した、バランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、少量のフレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした跡を残す。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、青リンゴやパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、果実味がしっかりと広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸のキレが際立ち、余韻にかけて心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。