テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パイナップル、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが広がります。熟成により、バニラやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな甘さが広がり、ミネラル感と複雑さが中間に現れます。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが続きます。 【余韻】長く、バターとトーストの香りが残る。
スティーブン・ヴィンセントが手掛けるシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、世界中のワイン愛好家に支持されています。フレッシュさと深みを兼ね備えたこのワインは、日常の食事にも特別な場にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヵ月から12ヵ月程度で、ワインに複雑さを加えるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで透明感のある外観が特徴的です。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。微かなトースト香も加わり、豊かなアロマが広がります。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは低く、酸はしっかりとしており、フルーティーさが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそうです。アペリティフやシーフード、鶏肉料理と相性が良く、さまざまなシーンで楽しめます。