テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花の香り、青リンゴ、ハーブ系の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間はフルーティーでクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかな柑橘の風味が続きます。
ピノ・ブラン・リムストーンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、特に石灰岩土壌がもたらすミネラル感が特徴です。生産者のステップは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な製法を重んじています。フレッシュでクリーンなスタイルのワインは、様々な料理と相性が良く、食事を引き立てる存在となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースの料理
チーズプレート
醸造について
ピノ・ブラン・リムストーンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを加えるために一部はオーク樽で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しく残る。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフルーティーなアロマが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感と白い花のニュアンスが顔を出す。全体的に新鮮でクリアな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランス良く続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5