テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の後にしっかりとしたタンニンが現れます。中間は滑らかで、深いコクがあり、フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】豊かな果実味が続き、スパイスの香りが心地よく残ります。
レゼルヴ・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのステップスが手掛ける赤ワインで、特別な畑から選ばれたブドウを使用しています。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候は、深い風味と複雑さをワインに与え、洗練されたスタイルが特徴です。生産者は品質を重視し、限られた生産量で提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑さ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
バーベキューリブ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、選ばれたオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインにより深い風味と構造を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが前面に出てきて、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。ほのかに土の香りもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5