テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間では柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
スターリング・アルバートが手掛けるシラーは、ドライ・クリーク・ヴァレーの特異なテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、シラーに理想的な条件を提供します。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18か月と推測され、ワインの複雑さと深みを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色調。濃厚な色合いで、輝きがあり、グラスを傾けると粘性が高いことが確認できる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、徐々にスパイスやバニラ、土のニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、香りはさらに複雑になり、燻製香やハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。果実味とスパイスが調和し、余韻にかけて深みが増していく。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く予想で、さらに熟成するポテンシャルがある。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。