【外観】淡いピンク色で、泡立ちが繊細。 【香り】苺、ラズベリー、バラの花、柑橘系の香りが広がり、後にパンや酵母の香ばしさが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみがあり、酸味と甘味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリスプで、心地よい苦味が残る。 【余韻】長く続くフルーツの余韻が楽しめる。
アデレード・ヒルズ・スパークリング・ロゼは、オーストラリアのカリストガに位置するスターリング・ヴィンヤーズによって生産されています。このワインは、爽やかなスパークリングスタイルが特長で、特に食前酒や特別な場面に適しています。アデレード・ヒルズは風味豊かなワインを生み出すための理想的なテロワールを持ち、ここでのスパークリングワインは高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵によりスパークリングが得られたと考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、泡のクリーミーさを引き出すために、酵母と共に休ませることが一般的です。
外観
淡いローズピンクの色合いで、微細な泡が優雅に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
開栓直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとともに花の香りや軽いパンのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が印象的で、中盤では果実味がふくよかに広がり、バランスの取れた余韻に繋がる。タンニンはほとんどなく、酸の爽やかさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。パーティーや特別な祝賀シーンにぴったり。