【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシス、第二アロマには軽いバニラやトースト、第三アロマにはスパイスやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンがあり、中間ではフルーツの甘味が広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスが調和した余韻が続きます。
セラー・クラブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スターリング・ヴィンヤーズによって生産される高品質な赤ワインです。カリストガの肥沃な土壌と温暖な気候が、濃厚でフルボディなワインの特徴を生み出しています。このワインは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを引き立てるスタイルで、ワイン愛好家に広く支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も施されています。熟成は主にオーク樽で行われ、その結果、滑らかな口当たりと複雑な風味が生まれます。
外観
深いルビー色で、透き通る光沢があり、粘性が高く、グラスの内側に濃厚な涙が残る。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、次第にバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、アーシーな香りや微かなハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。
総合
2021年は飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。グリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の発展にも期待が持てる。