テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやチェリー、第二アロマにはバターやトースト香、第三アロマにはバニラや軽いスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】バニラとスパイスの余韻が心地よく残ります。
セラー・クラブ・カーネロス・レイク・ヴィンヤード・メルロは、カリフォルニアのカーネロス地区で生産される赤ワインです。スターリング・ヴィンヤーズは、洗練されたワインを生み出すことで知られており、このワインもその例外ではありません。カーネロスの特有のテロワールは、フルーティーでバランスの取れたメルロを育てるのに最適な環境を提供します。しっかりとしたボディと豊かな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススティールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、フレンチオークを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、赤紫のニュアンスが感じられる。光にかざすと鮮やかな輝きがあり、粘性も良好で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にプルーンやブラックチェリーの香りが立ち昇り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よいバランスを保っている。フィニッシュにかけて、ほのかなスパイシーさが残り、満足感を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近いが、さらに数年の熟成が楽しめるポテンシャルを秘めている。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。