テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの香りが広がり、花のニュアンスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、徐々に豊かな果実味が広がり、クリスプな酸味が心地よい。フィニッシュにはわずかな甘みも感じられる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残る。
セラー・クラブ・ピノ・グリは、スターリング・ヴィンヤーズが手掛ける白ワインで、カリストガの豊かなテロワールから生まれます。フルーティーでさっぱりとした味わいが特徴で、特にピノ・グリの特性を生かしたスタイルが魅力です。軽やかでありながらも複雑さを持ち、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的で、ステンレスタンクを使用して清涼感を保ちながら醸造されていると推測されます。発酵後は、数ヶ月間シュールリーで熟成され、より複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションが感じられ、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る感じがある。
香り
開けた直後は新鮮な洋梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが顔を出す。スパイスのアクセントも感じられ、全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、非常にクリスプな味わい。余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュなスタイルが魅力。軽めの前菜やシーフードと合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5