テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】花梨やアプリコットのフルーティな香りが広がり、ジャスミンやバラの花の香りも感じられます。ミネラル感がほのかに漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で広がるフルーツ感が印象的です。中間はクリーミーで、酸味がバランスよく感じられ、フィニッシュはスムーズで清涼感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘類の風味が心地よく残ります。
セラー・クラブ・ヴィオニエは、スターリング・ヴィンヤーズによって生産されるカリストガ産の白ワインです。このワインは、カリフォルニアの豊かな太陽の下で育まれたヴィオニエ種を使用し、フルーティで芳醇なスタイルが特徴です。カリストガのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度制御されたステンレスタンクで行われ、その後、部分的にフレンチオーク樽で熟成されます。熟成は約6ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常にクリアで、目を引く美しさを持つ。
香り
開けたてはフレッシュなトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが際立つ。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤で豊かな果実味が広がり、酸のキレが心地よく、全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。酸味が高めで、清涼感をもたらす。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアペリティフにぴったり。軽やかでありながら、しっかりとした味わいが印象的。