テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香に、ハーブやスパイスが広がります。バニラやレザーの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを見せます。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻に、スパイシーなニュアンスが感じられます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スターリング・ヴィンヤーズが手掛けるフルボディの赤ワインです。カリストガの豊かなテロワールで育まれたこのワインは、果実味とタンニンのバランスが特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの持つ力強さを引き立てています。エレガントでありながら力強い味わいが、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成の間、ワインはその構造を強化し、味わいに深みを与えます。通常、12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。色合いからも濃厚さが伺える。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、徐々にトーストしたオークのニュアンスやスパイスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやダークチョコレートの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中盤はしっかりとしたタンニンが広がり、酸味とのバランスも良い。余韻にかけてスムーズに引き締まる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで奥深さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりに最適なワイン。