【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りの層が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。ミディアムボディで、柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはカカオのほのかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
ヴィントナーズ・コレクション・ダーク・レッド・ブレンドは、スターリング・ヴィンヤーズが手がける赤ワインで、カリストガの豊かなテロワールを反映しています。複雑なブレンドにより、深い味わいとバランスが取れた構成が特徴で、特別な場面にもふさわしいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間と共に土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかで飲みやすい。酸はフレッシュさを加え、全体的に調和の取れた味わい。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やグリルした野菜との相性が良い。パーティや特別なディナーにピッタリなワイン。