テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマではわずかにバターのニュアンスも感じられます。第三アロマにはミネラル感がほのかに漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味が心地よく、中間には豊かな酸味があり、フィニッシュにはクリスプな余韻が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴です。
ファミリー・ヴィンヤーズ・シェニン・ブランは、南アフリカのウースター地域に位置するステッティン・ファミリー・ヴィンヤーズによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にシェニン・ブランに適した条件を提供します。ワインはフレッシュでバランスが良く、食事との相性が抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
リンゴ
柑橘類
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良さ
酸味の心地よさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちつつも、わずかなバターのニュアンスを与えるために、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度を示します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハーブのニュアンスが加わります。甘やかな花の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与えます。タンニンはなく、爽やかな味わいが広がります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができます。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%