テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミンの香りが豊かに広がり、続いてバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとあり、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにかけてクリーミーな余韻が続く。 【余韻】長く、バニラのような甘い風味が残る。
エル・ポマール・ヴィンヤード・ヴィオニエは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域でスティーブ・ラスムッセンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって知られ、特にヴィオニエ種に適した環境を提供しています。果実の鮮やかさと豊かな香りが特徴で、品質の高いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
ジャスミン
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュな果実味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸
余韻の甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
焼き魚
アスパラガスのグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月の範囲で、ワインに複雑さと風味を与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感に満ちています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、アプリコットや桃の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが加わり、複雑さが増します。最後には軽いミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはリッチで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、フレッシュさを与えつつ、余韻にかけてほんのりとしたミネラル感が広がります。タンニンはほぼ感じられません。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いシーンでの提供が推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5