テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブの香りが感じられ、さらにトースト香やスパイスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には心地よい酸味が広がり、フィニッシュは穏やかなタンニンと共に持続します。 【余韻】フルーティな余韻が続き、心地よい後味があります。
スチュワートのピノ・ノワールは、カリフォルニアのラザフォード地区で生産される赤ワインで、豊かなテロワールと気候がこのブドウに特有の風味を与えます。この地域は、特にピノ・ノワールに適した土壌と温暖な気候を持ち、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。スチュワートは高品質なワインを追求し、手作業での収穫と徹底した選別が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな香りと深みを与えます。一般的に、熟成は約10ヶ月程度行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラやオークの香りも混ざり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュな果実味があり、中盤にかけて柔らかなタンニンが感じられる。酸味は爽やかで、全体的にバランスが取れていて、心地よい余韻が残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと合わせて楽しむのに適している。全体的にエレガントな印象を持つワイン。