テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグリーンアップル、ライム、パッションフルーツ、ハーブが香り立ち、第二アロマとしてわずかにパンの香ばしさも感じられます。最後に、第三アロマとしてバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、果実の甘味と酸味がバランスよく展開します。フィニッシュには、クリスプな酸味が残り、心地よい後味を楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが持続します。
スティックスはオーストラリアのワイン生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランにおいて新鮮で果実味豊かなスタイルを追求しています。この地域の気候と土壌は、ブドウの個性を引き出すのに最適です。地元のテロワールを反映したワインは、食事との相性が良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間で行われ、過度なオークの影響を避けることで、果実の特徴を際立たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調を持ち、明るい輝きがあります。粘性は軽やかで、グラスの側面に少しだけ残る程度です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが感じられます。全体的に爽やかで清涼感があります。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が加わり、爽やかさが持続。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしていてバランスが取れています。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュ感が際立っています。今後数年は熟成が期待でき、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。