テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が持続する。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心地よく残る。
レゼルヴァ・サン・ローレントは、ブルゲンラント地域で生産される赤ワインで、シュティフツケレライ・クロスターンノイブルクが手がけています。この生産者は歴史的な背景を持ち、質の高いワインを生産することで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、地域の特性を活かしつつ、独自のスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
鴨肉のオレンジソース
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために、一定期間熟成させると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられます。色の濃淡からは力強さが伺えます。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5