テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成により土や革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】穏やかな余韻が続き、フルーティな風味が残ります。
St. Laurent Ausstichは、ブルゲンラント地域で生産される赤ワインで、シュティフツケレライ・クロスターンノイブルクが手掛けています。このワインは、セント・ローレンツという珍しいぶどう品種を使用しており、地元のテロワールを反映した独自の風味を持っています。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントな飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを整え、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。果実味と酸、タンニンの調和が良く、余韻は心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや特別な集まりに最適。バランスが良く、幅広い料理に合わせやすい。